一、精，所謂的精就是要精加工。在擇菜、洗菜的過(guò)程中一定要仔細(xì)，去掉干葉及腐爛的部分，洗的時(shí)候一定不要怕麻煩，把菜洗得干干凈凈。另外就是切菜了，一定要根據(jù)寶寶的年齡來(lái)做，年齡小的寶寶咀嚼能力和消化能力都比較差，所以我們要把菜切小切勻，不能太大，太大了一是寶寶吃起來(lái)不方便，另外在炒菜的時(shí)候會(huì)造成生熟不勻，不利于寶寶咀嚼和吸收。

　　二、細(xì)，所謂的細(xì)就是細(xì)烹飪。在炒菜的時(shí)候要掌握好菜的咸淡辛辣，適當(dāng)?shù)奈兜揽梢栽黾硬穗鹊奈兜?，促進(jìn)胃消化液的分泌，增進(jìn)寶寶的食欲。但過(guò)猶不及。

　　三、熟，這是很容易理解的，但是又是很容易被忽視的。我們?cè)谧霾说臅r(shí)候，往往會(huì)過(guò)分的要求飯菜的色香味，去忽略了最重要的一點(diǎn)。例如黃瓜，番茄之類的蔬菜，八九成熟的時(shí)候，菜的顏色是最好的，真正的炒熟了反而沒(méi)有了色澤。另外，是一些肉制品和海產(chǎn)品，在烹制的時(shí)候很難掌握火候，火鍋及燒烤更是很難自己掌握的食物。但是寶寶的消化能力差，對(duì)于一些不熟的食物，不僅會(huì)引起消化不良，還會(huì)造成寶寶消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，這對(duì)于寶寶的健康都是很不利的。

　　所以，我們?cè)诮o寶寶烹制食品時(shí)，一定要擇清，洗凈，合理烹飪，在保證食品熟透的前提下，再要求食物的色香味，不要因?yàn)闊o(wú)謂的東西而因小失大，一旦對(duì)寶寶的健康造成影響，我們就得不償失了！

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